Piment oiseau

Le piment oiseau (ou piment “ti-bonbon”) est un petit piment très fort, utilisé dans de nombreuses cuisines tropicales, africaines et asiatiques. Malgré sa taille modeste, il offre une chaleur intense et immédiate, tout en conservant un arôme fruité et boisé.

✔ Parfait pour :

– 🍛 Sauces créoles, rougails, currys, plats mijotés

– 🐟 Poissons grillés, fruits de mer, accras

– 🍗 Marinades de poulet, viandes rouges, brochettes

– 🍜 Soupe asiatique, bouillons épicés, plats thaï

✔ Goût très piquant, à doser avec précaution selon votre tolérance.

✔ Peut être utilisé entier, en rondelles, infusé ou concassé.

✔ 100 % naturel, sans colorants ni conservateurs.

💡 Astuce : pour une saveur intense mais contrôlée, piquez un piment entier dans une sauce pendant la cuisson, puis retirez-le avant de servir.

🧴 Conservation :

– Sec : à l’abri de l’humidité, dans un bocal fermé.

– Frais ou en purée : au réfrigérateur après ouverture.

⚠️ Très piquant – manipuler avec des gants si possible et éviter le contact avec les yeux.