Graines à roussir

Le mélange de graines à roussir (moutarde, fenugrec, cumin) est torréfié en début de cuisson pour libérer des arômes profonds et typiquement antillais.

✔ Parfait pour :

– 🍗 Colombo, porc, cabri

– 🍛 Plats végétariens, lentilles, pois cassés

– 🍚 Sauces créoles, riz épicé

💡 Astuce : faites revenir à sec dans une poêle avant d’ajouter vos ingrédients pour libérer tout leur parfum.

🧴 Conservation : pot fermé, à l’abri de l’humidité.